wtorek, 10 maja 2011

Muffinki z budyniem i czekoladą

  Przez ostatnie dni nie bardzo miałam siłę, żeby działać w kuchni, bo dopadło mnie jakieś wstrętne przeziębienie. Ale czuję się już coraz lepiej, piękna pogoda wspomaga mój powrót do zdrowia. A na początek żeby się nie przemęczać upiekłam muffinki z budyniem i czekoladą. Widziałam na różnych blogach przepisy na tego typu babeczki, ale żaden mnie do końca nie przekonał, więc poprostu zmodyfikowałam przepis na muffinki cytrynowe i tak powstały muffinki z budyniem i czekoladą :)










Składniki na 16 sztuk:
  • 1,5 szkl. mąki
  • 1 szkl. cukru
  • 1 mały cukier waniliowy
  • 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
  • 0,5 szkl. mleka
  • 0,5 szkl. oleju
  • 2 jajka
  • 1 budyń waniliowy + mleko do przygotowania go
  • 16 kostek czekolady mlecznej (jeśli ktoś preferuje gorzką to może dodać gorzką)

  Przygotować budyń wg instrukcji na opakowaniu, lecz zmniejszyć ilość mleka, aby był gęsty (zamiast 2 szkl. dać niecałe 1,5 szkl.). Odstawić do ostygnięcia.

  Do miski przesiać mąkę, wsypać cukier, cukier waniliowy i proszek do pieczenia. Następnie do owych suchych składników wlać mleko, olej i wbić jajka. Wszystko zmiksować na jednolitą masę.

  Foremki na muffinki napełnić do ok. połowy ciastem, następnie nałożyć trochę budyniu (może być jeszcze letni), na to kostkę czekolady i wszystko przykryć niewielką ilością ciasta.

  Piec przez ok. 25 min. w temp. 200 st. C.



  Smacznego :)

8 komentarzy:

  1. kruszynko, wracaj szybciutko do zdrowia! Muffinki mają śliczne dziureczki na środku:)

    OdpowiedzUsuń
  2. z budyniem jeszcze nie robiłam. świetnie wyglądają;)

    OdpowiedzUsuń
  3. Widok wypływającej ze środka czekolady jest tak zachęcający! A dodatek budyniu we wszelkiego rodzaju wypiekach ubóstwiam. Zdrowiej szybko! Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  4. ta wypływająca czekolada wygląda super apetycznie :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Kruszynko, zdrówka życzę. A muffinki wyglądają wspaniale. I są napewno bardzo smaczne, kiedyś robiłam podobne :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Dziewczyny bardzo wam dziękuję za komentarze i życzenia:) A muffinki gorąco polecam amatorom budyniu i czekolady (i nie tylko), bo są naprawdę pyszne:) Pozdrawiam :))

    OdpowiedzUsuń
  7. fantastycznie wyglądają i założę się, że smakują jeszcze lepiej :)

    OdpowiedzUsuń
  8. pyszne! a z budyniem to dla mnie zupełna nowość - muszę zakosztować :)

    OdpowiedzUsuń