Muffinki z jabłkami i czekoladą

  Już dawno nie robiłam muffinek, co u mnie nie zdarza się zbyt często, ponieważ jestem uzależniona od tych małych pyszności :) Jednak za namową znajomych z pracy wzięłam się do roboty i upiekłam muffinki z jabłkami i czekoladą, które później zajadaliśmy do kawki. Przepis na nie podejrzałam tutaj i powiem Wam, że stał się jednym z moich ulubionych, bo babeczki wyszły bardzo smaczne, fajnie wilgotne w środku, no i jeszcze ta czekolada, pycha! :)

Składniki na 12 szt.:

• 2 szkl. mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 0,5 łyżeczki sody
• 3/4 szkl. cukru
• szczypta soli
• 1 szkl. mleka
• 2 jajka
• 0,5 szkl. oleju
• ok. 2 szkl. drobno pokrojonych jabłek
• 1 tabliczka (100g) czekolady mlecznej lub gorzkiej

  Suche składniki wymieszać w jednej misce, mokre w drugiej, następnie połączyć zawartości obu misek w jedną całość. Na koniec dodać jabłka oraz drobno posiekaną czekoladę, wymieszać.

  Papilotki wypełnić ciastem do 3/4 wysokości. Piec w temp. 190 st. C przez ok. 20-25 min., aż do zezłocenia.

  Smacznego :)