sobota, 18 stycznia 2014

Zupa krem z groszku

  Jak wszyscy doskonale wiedzą, jesień i zima to doskonały czas na pyszne i rozgrzewające zupy, a że na Pomorze w końcu zawitała bardzo spóźniona Pani Zima postanowiłam ją przywitać właśnie taką zupką. Z czeluści zamrażalnika wyciągnęłam zebrany latem groszek, obrałam kilka innych warzyw (zależało mi na tym by zupa była syta) i dosłownie w jedną chwilę miałam gotowy smaczny i ciepły posiłek. Idealnie :)





Składniki na ok. 5-6 porcji:
  • 1l bulionu (np. drobiowego)
  • ok. 500g mrożonego groszku
  • 1 średnia marchewka
  • 2 nieduże ziemniaki
  • 1 mały korzeń pietruszki
  • kawałek selera
  • 1 mała cebula
  • gałka muszkatołowa
  • tymianek
  • jogurt naturalny/śmietana


  Warzywa obieramy i kroimy w małą kostkę. Obraną i posiekaną drobno cebulę podsmażamy na złoto. Bulion doprowadzamy do wrzenia i wrzucamy do niego warzywa oraz podsmażoną cebulę. Gotujemy, aż wszystkie warzywa zmiękną. Na koniec doprawiamy tymiankiem oraz gałką muszkatołową (ewentualnie solą i pieprzem jeśli brakuje). Wszystko miksujemy za pomocą blendera na krem. Nakładamy ciepłą zupę do miseczek, polewamy jogurtem lub śmietaną. Zupę możemy podać z bułeczką, grzankami lub groszkiem ptysiowym.
  




Smacznego :)


13 komentarzy:

  1. Jak pysznie wygląda ten krem, mniam :) No i śliczny kolor!
    www.brulionspadochroniarza.pl

    OdpowiedzUsuń
  2. jeszcze nie robiłam, ale się przymierzam :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Nie ma nic lepszego zimowe popołudnie jak zielony, rozgrzewający talerz kremu:)

    OdpowiedzUsuń
  4. rzadko jem groszek, a przecież tak go lubię! musze zrobić tą zupę!

    OdpowiedzUsuń
  5. u mnie też zima na dobre zawitała :(
    a zupka smaczna:)

    OdpowiedzUsuń
  6. podeślij mi taką miseczkę! wspaniała zupka:)

    OdpowiedzUsuń
  7. Wracając do domu z pracy w zimie jedyne o czym marzę to miska gorącej zupy. Groszkowa musi być pyszna :)

    OdpowiedzUsuń
  8. oj, jedna z lepszych zup, nie ma co gadać, kiedyś bywał u mnie częściej taki krem, muszę do niego powrócić;))

    OdpowiedzUsuń
  9. Bardzo lubię:) Szczególnie z grzankami czosnkowymi lub paluchami serowymi.

    OdpowiedzUsuń