Domowa pizza

  Odnalazłam zdjęcia pizzy, którą robiłam w poprzednią sobotę, więc czas aby je wkleić wraz z przepisem. Pizza powstała za namową mamy, ale wszyscy się nią chętnie zajadali, choć niektórzy twierdzili, że za dużo w niej kukurydzy. Może faktycznie, ale jak już otworzyłam puszkę to co miałam zrobić z resztą, której bym nie zużyła. Tak więc były małe niedociągnięcia, ale nikt nie jest idealny ;) Przepis na ciasto znalazłam kilka lat temu w internecie ( nie pamiętam już na jakiej stronie), a dodatki są według mojego uznania ( i zawartości mojej lodówki :p ).





Przed upieczeniem...



... i po upieczeniu oraz wstępnej degustacji :)




Składniki na dużą blachę:

ciasto:

• 3 szkl. mąki
• 60 dag świeżych drożdży
• 3 łyżki oleju
• 1 szkl. wody
• 1 łyżeczka soli
• 0,5 łyżeczki cukru

sos:

• mały słoiczek koncentratu pomidorowego
• zioła prowansalskie wg uznania
• kilka ząbków czosnku
• sól

farsz:

• świeży średni brokuł
• duża cebula
• wędlina / kiełbasa ( u mnie mielonka)
• pół czerwonej papryki
• puszka kukurydzy
• ok. 15-20 dag żółtego sera
• pół puszki ananasa (ja miałam już takiego w kostkach)
• zioła prowansalskie do posypania

  Do miski wsypać mąkę, wkruszyć drożdże, wlać olej, dodać sól i cukier. Mieszać dodając stopniowo letnią wodę. Zagnieść ciasto, włożyć do miski, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejce do wyrośnięcia.

  W czasie, gdy ciasto będzie rosło, podgotować same różyczki brokuła w osolonej wodzie. Cebulę i kiełbasę pokroić, doprawić i podsmażyć. Paprykę pokroić w kostkę, kukurydzę i ananasa odsączyć, ser zetrzeć na tarce o dużych oczkach.

  Przygotować sos: cały słoiczek koncentratu przelać do miseczki, dosypać ziół, soli i dodać przeciśniętego przez praskę czosnku. Wszystko wymieszać.

  Gdy ciasto będzie gotowe rozwałkować je i wyłożyć na natłuszczoną i lekko oprószoną mąką blachę. Ponakłuwać ciasto widelcem w wielu miejscach. Następnie równomiernie rozsmarować przygotowany wcześniej sos. Najpierw wyłożyć na ciasto cebulę i kiełbasę, a później kolejno brokuła, paprykę, ananasa, kukurydzę i ser. Na koniec oprószyć wszystko ziołami prowansalskimi.

  Piec w temp. 225 st. C przez ok. 30 min. Trzeba pilnować by ciasto się nie przypaliło.


Smacznego :)