Drożdżowe paluchy z białym serem

  Delikatne, mięciutkie bułeczki drożdżowe. W sam raz do przekąszenia w domu z kubkiem ciepłego mleka lub jako słodkie drugie śniadanie do pracy lub szkoły. Według mnie drożdżowe ciasto pasuje idealnie do tego przedświątecznego okresu, a Wy jak sądzicie? :)

Składniki na ok. 12-13 szt.

(przepis pochodzi z bloga "Nutka Słodyczy")

Ciasto:

• 30 g świeżych drożdży
• 45 g cukru
• 2 łyżki cukru waniliowego
• 220 ml mleka 
• 450 g mąki pszennej
• 60 g masła 
• 3 żółtka
• szczypta soli

Nadzienie:

• 250 g twarogu półtłustego
• 20 g masła
• 1 łyżka ekstraktu waniliowego
• 1 żółtko
• 60 g cukru pudru

  Drożdże ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym, aż zrobi się płynna jednolita masa. Dolewamy do niej ciepłe lecz niegorące mleko. Do dużej miski wsypujemy mąkę, robimy w niej wgłębienie i wlewamy przygotowaną drożdżową masę. Całość delikatnie mieszamy (tak aby składniki nie do końca się połączyły), przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na ok. 20 min., aby zaczyn zaczął pracować.

  Po tym czasie do zaczynu dodajemy roztopione masło, żółtka oraz szczyptę soli i zaczynamy wyrabiać ciasto. Ugniatamy, aż przestanie się kleić i przylegać do rąk (można delikatnie podsypać mąką, ale nie za dużo, aby ciasto nie zrobiło się twarde). Ugniecione ciasto wkładamy do miski, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na ok. godzinę, aby podwoiło swą objętość.

  Pod koniec wyrastania ciasta możemy przygotować nadzienie: twaróg, miękkie masło, ekstrakt waniliowy, żółtko oraz cukier puder blendujemy razem na gładką masę. 

  Wyrośnięte ciasto rozwałkowujemy na podsypanym mąką blacie na dość spory prostokąt o grubości ok. 0,5 cm. Na połowie prostokąta (wzdłuż dłuższego boku)  rozsmarowujemy dokładnie serowe nadzienie i przykrywamy je drugą połową ciasta, delikatnie dociskamy. Powstały prostokąt kroimy (wzdłuż krótszego boku) ostrym nożem na paski o szerokości ok. 2 cm, każdy pasek skręcamy 3-4 razy i kładziemy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Przed upieczeniem smarujemy wierzch paluchów surowym białkiem. Pieczemy ok. 15-20 min. w temp. 180 st. C.

Smacznego :)

 

Muffinki z borówkami i czekoladą

  Przez natłok obowiązków związanych z pracą i studiami nie mam ostatnio zbyt wiele czasu na pieczenie. W takim przypadku stawiam na proste i szybkie rozwiązania, a takim są właśnie muffinki. Raz dwa i mam słodką przekąskę, tym razem z czekoladą i borówkami amerykańskimi :)

Składniki na 12 szt.:

(przepis pochodzi z bloga "Kulinarna pasja")

• 1 jajko
• 1 szkl. mleka
• 100g rozpuszczonego masła
• 2 szkl. mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 0,5 szkl. cukru
• szczypta soli
• 0,5 tabliczki (50g) czekolady - u mnie mleczna z kawałkami orzechów arachidowych
• ok. 1 szkl. borówek amerykańskich - u mnie mrożone

  W jednej misce mieszamy mokre składniki tj. rozbełtane jajko, mleko i rozpuszczone i ostudzone masło. W drugiej misce mieszamy suche składniki tj. przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, cukier i sól. 

  Zawartość obu misek łączymy ze sobą krótko mieszając. Na koniec dodajemy posiekaną na kawałki czekoladę oraz borówki (w moim przypadku były jeszcze zamrożone). Jeszcze raz krótko mieszamy, tylko na tyle, aby składniki się połączyły. Ciasto przekładamy do papilotek/silikonowych foremek na muffinki i pieczemy ok.15-20 min. w temp. 190 st. C.

 Smacznego :)

Ciasto ze słonecznikiem

  I już koniec długiego czerwcowego weekendu. Piękna pogoda dopisała, aż żal wracać do pracy, ale na osłodę mam naprawdę słodkie, pyszne ciasto z chrupiącym słonecznikiem. Idealny dodatek do gorzkiej kawy, herbaty i na powrót do codziennych obowiązków :)

Składniki na blachę o wym. 22x33cm:

(przepis pochodzi z bloga "Anyżkowo")

Ciasto:

• 6 jajek
• 1 szkl. cukru
• 1 szkl. mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa:

• 300g łuskanego słonecznika
• 120g miękkiego masła
• 0,5 szkl. cukru pudru
• 2 łyżki mleka
• 400g masy kajmakowej

Poncz (to już było moje "widzimisię"):

• 0,5 kubka kawy rozpuszczalnej
• 4-5 łyżek likieru bananowego

Polewa:

• 50g gorzkiej czekolady
• 1 łyżka masła 
• kilka łyżek mleka

  Najpierw pieczemy ciasto: białka oddzielamy od żółtek i ubijamy je na sztywną pianę, nie przestając miksować dodajemy partiami cukier, a następnie po jednym żółtku. Na koniec wsypujemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i całość delikatnie mieszamy łyżką. Ciasto przelewamy do wyłożonej papierem blachy i pieczemy przez ok. 20-25min. w temp. 180 st. C (do suchego patyczka).

  Masa: słonecznik prażymy na suchej patelni, aż się zarumieni i odstawiamy do ostudzenia. W dużej misce ucieramy miękkie masło, dodajemy cukier puder oraz mleko i dalej miksujemy. Nie przerywając ucierania partiami dodajemy masę kajmakową. Na koniec wsypujemy uprażony słonecznik (zostawiamy ok. 0,5 szkl. słonecznika do posypania wierzchu) i całość mieszamy łyżką.

  Ostudzone ciasto kroimy na pół tak aby powstały dwa blaty (ja oba nasączyłam ponczem). Dolny blat układamy w blaszce i wykładamy na niego 2/3 masy, wyrównujemy, przykrywamy drugim blatem i rozsmarowujemy na nim pozostałą masę. Wierzch obsypujemy odłożonym słonecznikiem i polewamy rozpuszczoną w kąpieli wodnej czekoladą. Ciasto odstawiamy na kilka godzin do lodówki aby masa stężała.

 Smacznego :)

Sałatka z ryżem w curry

  Zostało mi trochę ryżu z obiadu i nie bardzo wiedziałam co z nim zrobić, aż przyszło mi do głowy jedno z najprostszych rozwiązań: SAŁATKA! Kilka chwil spędzonych w kuchni później miałam gotową smaczną, sytą sałatkę, którą następnego dnia wzięliśmy do pracy jako drugie śniadanie :)

Składniki:

• woreczek ryżu 
• ok. 2 łyżek curry
• 0,5 dużego słoika ogórków konserwowych
• 0,5 małego słoika papryki konserwowej
• 0,5 dużej, czerwonej, świeżej papryki
• 0,5 puszki kukurydzy
• 0,5 pęczka szczypiorku
• kilka łodyżek świeżej natki pietruszki
• majonez
• jogurt naturalny
• sól, pieprz, pieprz ziołowy

  Ryż gotujemy wg instrukcji na opakowaniu, ale z dodatkiem curry. Ugotowany i ostudzony ryż wsypujemy do dużej miski.

  Ogórki i paprykę konserwową kroimy w kostkę, odsączamy z nadmiaru wody i dorzucamy do ryżu. Świeżą paprykę również kroimy w kostkę, natkę pietruszki i szczypiorek siekamy, kukurydzę odsączamy z zalewy i wszystko wrzucamy do miski. Dodajemy majonez wymieszany z jogurtem naturalnym, doprawiamy do smaku i mieszamy.

Smacznego :)

Placki z warzyw

  Warzywne placki są świetnym pomysłem i na obiad, i na kolację, no praktycznie na każdy posiłek. Podane na ciepło z dodatkiem jakiegoś dobrego sosu albo zwyczajnego keczupu zapełnią brzuch każdemu głodomorowi. Do ich zrobienia można użyć różnych warzyw, co daje wiele możliwości do kombinowania ze smakiem. Ale najfajniejsze jest to, że robi się je łatwo, szybko i można wcinać na bieżąco, prawie prosto z patelni :) Placki, które dziś chciałam Wam pokazać są własnoręcznie usmażone przez moją drugą połówkę . Wyszły pysznie :)

Składniki na 3 porcje:

• ok. 5-6 średnich ziemniaków
• 3 marchewki
• 1 nieduża czerwona papryka
• 1 por (biała część)
• 1 duża cebula
• 2 jajka
• mąka (tyle, aby zagęścić masę)
• sól, pieprz

  Ziemniaki i marchewkę obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Paprykę i cebulę kroimy w kostkę, a por siekamy na drobne kawałki.

  Wszystkie pokrojone i starte warzywa wrzucamy do dużej miski, wbijamy jajka, dosypujemy mąkę, doprawiamy i dokładnie wszystko razem mieszamy (najlepiej po prostu rękoma). Dokładnie wymieszaną masę warzywną porcjami wykładamy na dobrze rozgrzany olej i smażymy z obu stron na złoty kolor. Przed podaniem usmażone placki możemy wyłożyć na papierowy ręcznik, by pozbyć się nadmiar tłuszczu.

Smacznego :)

Zielony deser z galaretek

  Naszła mnie ochota na galaretkę, której już dawno nie jadłam, ale żeby nie było nudno troszkę pokombinowałam i wyszedł zielony deser z dodatkiem kiwi. Łatwy, smaczny, fajnie się prezentuje i myślę, że sprawdzi się na przykład jako słodka przekąska na nadchodzący Dzień Dziecka :D

Składniki na 4 porcje:

• 2 galaretki agrestowe
• 0,5 małego opakowania jogurtu naturalnego
• 2 owoce kiwi

  Pół opakowania galaretki rozpuszczamy w niecałej szklance wrzącej wody, gdy ostygnie przelewamy ją na dno 4 miseczek/salaterek/szklanek i odstawiamy najlepiej do lodówki, by stężała.

  Gdy pierwsza warstwa galaretki tężeje rozpuszczamy drugą połowę opakowania galaretki w 3/4 szklanki wrzącej wody i odstawiamy do ostygnięcia. Gdy galaretka ostygnie i zacznie tężeć mieszamy ją energicznie z połową jogurtu naturalnego, a następnie wylewamy na stężałą już pierwszą warstwę galaretki.

  Kolejne warstwy tworzymy jak pierwszą i drugą naprzemiennie. Na wierzch deseru wykładamy zblendowane (ale tak nie do końca) kawałki owoców kiwi. Deser podajemy schłodzony.

Smacznego :)

Schab z warzywami

  Schab z warzywami to prosty do przygotowania sposób na naprawdę pyszny obiad. Trochę czasu zajmuje krojenie i tarcie warzyw, ale reszta praktycznie robi się sama i to na jednej patelni. A i dodatków do schabu można podać wiele. Mogą to być ziemniaki, frytki, kasza, ryż możliwości jest sporo, więc warto spróbować :)

Składniki na 4 porcje:

(przepis pochodzi z bloga "Szefowa w swojej kuchni")

• 3 cebule 
• 250g pieczarek
• 2 czerwone papryki
• ok. 400g schabu
• pietruszka
• 2 duże marchewki
• przyprawa do shoarmy
• 1,5 szkl. bulionu warzywnego
• 3 łyżki koncentratu pomidorowego
• sól, pieprz

  Pieczarki, paprykę i schab kroimy w kostkę. Marchew i pietruszkę obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Cebulę obieramy, siekamy w kostkę i smażymy, aż się zeszkli.

  Do podsmażonej cebuli wrzucamy oprószony przyprawą do shoarmy schab i smażymy ok. 10 minut. Następnie dodajemy pieczarki oraz paprykę i podsmażamy kolejne 10 minut. 

  Po tym czasie dodajemy startą marchewkę i pietruszkę, całość zalewamy bulionem warzywnym i dusimy na małym ogniu pod przykryciem przez ok. 30 minut. Na koniec dodajemy koncentrat pomidorowy i doprawiamy danie solą i pieprzem.

 

Smacznego :)

Ciasto drożdżowe z rabarbarem i borówką

  Zwykłe drożdżowe ciasto z owocami, a zawsze się sprawdza i szybko znika. Jeden kawałek do zjedzenia przy kawie, drugi kawałek oczywiście z mlekiem, trzeci na drugie śniadanie do pracy i ciasta  nie ma, ale na szczęście zawsze można upiec następne :)

Składniki na blachę o wym. 24x24cm:

(przepis pochodzi z bloga "Ala piecze i gotuje")

Ciasto:

• 30g drożdży
• 0,5 szkl. mleka
• 350g mąki (ja dałam jakieś 370g, bo ciasto mocno się kleiło)
• 100g cukru
• 50g margaryny
• 2 jajka
• szczypta soli

 Kruszonka:

• 150g mąki
• 75g cukru
• 90g margaryny  

• 4 łodygi rabarbaru
• dwie garści mrożonych borówek amerykańskich

    

  Mleko podgrzewamy, rozpuszczamy w nim drożdże, dodajemy łyżeczkę cukru oraz mąki i odstawiamy w ciepłe miejsce, by zaczyn trochę popracował. 

  Do dużej miski przesiewamy mąkę, dodajemy cukier, rozpuszczoną margarynę, jajka, zaczyn oraz szczyptę soli i wyrabiamy gładkie, elastyczne ciasto (jeśli będzie się bardzo kleiło dodajemy więcej mąki). Następnie odstawiamy ciasto w ciepłe miejsce, by podwoiło swą objętość.

  Wyrośnięte ciasto przekładamy do wysmarowanej tłuszczem foremki i odstawiamy na kwadrans, by podrosło. Następnie układamy na nim pokrojony rabarbar i zamrożone owoce borówki, całość obsypujemy kruszonką (w misce rozcieramy palcami margarynę z mąką i cukrem). Ciasto pieczemy w temp. 175 st. C przez ok. 50 min.

  Smacznego :)

Muffinki z rabarbarem

  Muffinek i babeczek z rabarbarem piekłam już kilka rodzajów, ale to połączenie się nie nudzi, więc skusiłam się na nie po raz kolejny. Tym razem są to muffinki na maślance, więc ciasto jest bardzo delikatne, puszyste i fajnie współgra z kwaskowatym rabarbarem. Sezon rabarbarowy w pełni, więc zachęcam do kombinowania z tą wdzięczną do wypieków roślinką, ja z pewnością nie poprzestanę na tym jednym przepisie :) 

Składniki na 8 szt.:

(przepis pochodzi z bloga"Smakalajzyt")

• 3 łyżki masła
• 1 jajko
• 0,5 szkl. maślanki
• 1 szkl. mąki
• 0,5 szkl. drobnego cukru
• 0,5 łyżeczki sody
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3-4 łodygi rabarbaru

  Masło rozpuszczamy i studzimy, dodajemy do niego jajko oraz maślankę, mieszamy. Do dużej miski wsypujemy wszystkie suche składniki: mąkę, cukier, sodę, proszek do pieczenia i również mieszamy. Następnie mokre składniki przelewamy do suchych i mieszamy, aż się połączą w jednolitą masę.

  Rabarbar myjemy, obieramy, kroimy na kawałki i wrzucamy do ciasta, mieszamy. Papilotki do muffinek wypełniamy ciastem do wysokości 7/8 i pieczemy w temp. 200 st. C przez ok. 20 min.

Smacznego :)

Zupa krem z białych szparagów

  Oto moja pierwsza przygoda w kuchni ze szparagami - zupa krem. Nic wyrafinowanego, ale nigdy wcześniej nie miałam do czynienia z tymi warzywami i chyba nawet nie miała okazji ich próbować, więc efekt końcowy budził moją ciekawość. Na szczęście wszystko wyszło bardzo fajnie, zupa krem z białych szparagów jest smaczna, delikatna, ale i sycąca. Można ją podać z jajkiem ugotowanym na twardo lub grzankami. Myślę, że to idealny pomysł na wiosenny obiad :)

Składniki na 4 porcje:

(przepis pochodzi z bloga "Słoik smaku")

• 2 ziemniaki
• 1 duża cebula
• 500g białych szparagów
• ok. 1,5 litra bulionu warzywnego
• koperek i natka pietruszki
• grzanki/jajka ugotowane na twardo
• ewentualnie śmietana

  Ziemniaki obieramy i kroimy w średnią kostkę. Szparagi myjemy, odłamujemy ich zdrewniałe końce, obieramy i kroimy na kawałki. Ziemniaki i szparagi wrzucamy do garnka, zalewamy bulionem warzywnym i gotujemy do miękkości.

  Cebulę obieramy, siekamy w kosteczkę i smażymy na oleju, aż się zeszkli. Gdy warzywa zmiękną wrzucamy do nich usmażoną cebulę i gotujemy wszystko jeszcze przez chwilę. Następnie wszystko blendujemy na gładką, kremową masę, dodajemy posiekany koperek i natkę pietruszki, mieszamy. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. 

  Ja podałam zupę z domowymi grzankami (chleb tostowy pokroiłam w kostkę i podsmażyłam z każdej strony na rozgrzanej suchej patelni, bez dodatku żadnego tłuszczu!), a przed podaniem do każdej porcji dodałam kleks śmietany, ale nie jest to konieczne.

Smacznego :)

Ciasto bananowe

  Chyba każdemu, od czasu do czasu w koszyku na owoce zostają przejrzałe banany. Mają sczerniałą, mało apetycznie wyglądającą skórkę i nikt nie chce się już nimi zajadać. Wtedy to nadchodzi czas na upieczenie pysznego, mocno bananowego ciasta. Bo przecież nic nie może się zmarnować :)

Składniki na blachę o wym. 24x24cm:

(przepis pochodzi ze strony Pan i Pani domu.pl)

• kostka masła (200g)
• 2 szkl. mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
• szczypta soli
• 3/4 szkl. brązowego cukru
• 3 jajka
• 4 mocno dojrzałe banany
• na polewę: 3/4 tabliczki gorzkiej czekolady, łyżeczka masła, odrobina mleka

   Masło rozpuszczamy w rondelku i odstawiamy do ostudzenia. Do miski przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia, następnie dodajemy sodę oczyszczoną, sól, cukier, rozbełtane całe jajka oraz wlewamy ostudzone masło. Wszystko razem mieszamy łyżką do połączenia się składników. Na końcu obieramy banany, kroimy je w półplasterki i mieszamy z ciastem.

  Blachę do pieczenia wykładamy pergaminem i przekładamy do niej ciasto. Pieczemy przez 10 min. w temperaturze 220 st. C, a następnie zmniejszamy temperaturę do 190 st. C i pieczemy jeszcze przez ok. 40 min do suchego patyczka. Gdy ciasto ostygnie, w kąpieli wodnej rozpuszczamy czekoladę, dodajemy do niej masło oraz mleko, smarujemy wierzch ciasta i przyozdabiamy wg uznania.

Smacznego :)

Roladki ze schabu ze szpinakiem

  W lodówce leżał przygotowany na kotlety schab, ale żeby nie było tak nudno i przewidywalnie pobuszowałam trochę w internecie i znalazłam przepis na roladki ze schabu ze szpinakiem i serem feta. Zainspirowana nim zrobiłam taką troszkę zmodyfikowaną pod własne potrzeby wersję roladek i podałam je z pieczonymi ziemniakami. Wyszło całkiem smacznie :)

Składniki na 2 porcje:

• ok. 350g schabu pokrojonego na plastry
• sól, pieprz, papryka ostra
• ok. 300g świeżego szpinaku baby
• 2 ząbki czosnku
• ok. 120g sera feta

  Plastry schabu lekko rozbijamy tłuczkiem, oprószamy solą, pieprzem i ostrą papryką.

  Szpinak myjemy, osuszamy i wrzucamy na rozgrzaną na patelni niewielką ilość tłuszczu. Smażymy, aż liście szpinaku zaczną się kurczyć, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i jeszcze przez chwilę smażymy. Odstawiamy do ostudzenia.

  Ostudzony szpinak rozkładamy dokładnie na mięsie, a na wierzch kruszymy ser feta. Zawijamy mięsko w roladki i spinamy wykałaczkami.

  Roladki wkładamy do naczynia żaroodpornego posmarowanego delikatnie tłuszczem (ja jeszcze wrzuciłam do tego samego naczynia pokrojone w talarki, oprószone solą i pieprzem ziołowym ziemniaczki, więc cały obiad praktycznie robił się sam), pieczemy w temp. 180 st. C przez ok. godzinę.

Smacznego :)

Ciasto Kubanka

  Kubanka to dosyć popularne i często pojawiające się na blogach ciasto, ale w ogóle się temu nie dziwię, bo jest przepyszne. Jeśli jeszcze nie jedliście to spróbujcie, naprawdę warto poświęcić trochę czasu na przygotowanie  :)

Składniki na blachę o wym. 22x33cm:

(przepis pochodzi z bloga "moje pasje")

Biszkopt:

• 5 jajek
• szczypta soli
• 100g cukru
• 25g mąki ziemniaczanej
• 65g mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 pełne łyżki kakao

Poncz:

• 0,5 szkl. mocnej kawy
• 2 łyżki wódki
• 1,5 łyżeczki cukru

Krem budyniowy:

• 2 żółtka
• 3 łyżki cukru
• 3 łyżki mąki pszennej
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 0,5 l mleka
• kostka masła (200g)
• 2 pełne łyżki kremu czekoladowego typu Nutella
• 1 łyżeczka kakao
• 1 łyżka likieru kawowego

 Warstwa śliwkowo-herbatnikowa:

•  38 szt. herbatników typu Pettit Beure
• 0,5 słoiczka powideł śliwkowych

Bita śmietana:

• 500g śmietany kremówki 36%
• 2 łyżki cukru pudru
• 1 śmietan-fix
• 50g czekolady mlecznej

  Najpierw przygotowujemy biszkopt: białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli, do piany wsypujemy cukier, miksujemy. Następnie nie przestając miksować wlewamy rozbełtane żółtka. Mąki, proszek do pieczenia oraz kakao przesiewamy i dodajemy do masy jajecznej. Całość delikatnie mieszamy łyżką, aż składniki się połączą. Blachę do pieczenia wykładamy pergaminem, wlewamy do niej ciasto i pieczemy około 30 min. w temp. 180 st. C. Po upieczeniu dokładnie studzimy.

  W czasie, gdy ciasto się piecze przygotowujemy krem budyniowy: żółtka, cukier oraz obie mąki dokładnie rozprowadzamy w szklance mleka. Pozostałe 250ml mleka zagotowujemy. Na wrzące mleko wylewamy rozrobione składniki i energicznie mieszając gotujemy bardzo gęsty budyń. Odstawiamy do wystudzenia. 

  Gdy krem budyniowy będzie już zimny: masło ucieramy na puszystą masę i nie przestając miksować powoli partiami dodajemy krem budyniowy, krem czekoladowy, kakao oraz likier. Całość ucieramy na gładko.

  Ostudzony biszkopt wkładamy do blachy, w której się piekł i dokładnie nasączamy przygotowanym ponczem (wszystkie składniki ze sobą mieszamy).

  Na naponczowany biszkopt wykładamy masę budyniową i wyrównujemy ją. Następnie wykładamy pierwszą warstwę herbatników, smarujemy ją powidłami śliwkowymi, a na nie kładziemy drugą warstwę herbatników.

Śmietanę kremówkę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem oraz śmietan-fixem. Bitą śmietanę wykładamy na herbatniki, a wierzch obsypujemy startą mleczną czekoladą. Ciasto wstawiamy na noc do lodówki.

  Smacznego :)

Rolada drożdżowa z cynamonem

  Łatwa do zrobienia, smaczna, cynamonowa rolada. Jak każde inne drożdżowe ciasto idealna jeszcze ciepła z kubkiem mleka. Tak na powrót po długiej nieobecności...

Składniki:

(przepis pochodzi z portalu przyślij przepis!)

• 300g mąki pszennej
• 1/4 łyżeczki soli
• 3 łyżki cukru
• 1 opakowanie drożdży instant (7g)
• 1/2 szkl. ciepłego mleka
• 1 jajko
• 50g rozpuszczonego i ostudzonego masła

 Nadzienie:

• 1/3 szkl. cukru
• 2 łyżki cynamonu

  W misce mieszamy mąkę, sól, cukier oraz drożdże. Do suchych składników wlewamy ciepłe mleko, rozpuszczone i ostudzone masło oraz wbijamy jajko. Wszystko razem mieszamy i zagniatamy na gładkie ciasto (jeśli będzie się bardzo kleiło można podsypać je delikatnie mąką). Ciasto odstawiamy w ciepłe miejsce na ok. 1,5 godziny, aby wyrosło.

  Wyrośnięte ciasto rozwałkowujemy na kształt prostokąta, posypujemy je obficie cukrem wymieszanym z cynamonem i zwijamy wzdłuż krótszego boku na kształt rolady. Formę keksową wykładamy pergaminem i wkładamy do niej ciasto. Odstawiamy na chwilę w ciepłe miejsce by urosło.

  Gdy ciasto podrośnie możemy je posmarować odrobiną mleka i obsypać delikatnie cukrem i cynamonem. Pieczemy w temp. 175 st. C przez około 30-35 min.

  Smacznego :)