sobota, 28 czerwca 2014

Waniliowy torcik serowy z owocami

  Delikatne i słodkie ciasto na bazie homogenizowanych serków waniliowych i mleka w proszku to ciekawa alternatywa dla standardowych serników na zimno, a także pyszna propozycja na osłodzenie deszczowego początku wakacji. Polecam! :)





Składniki:
(przepis pochodzi z dodatku "Wasze przepisy" do Tiny 13/2014)
  •   3 łyżki żelatyny  (radzę dać jedną łyżkę więcej)
  •  1 całe jajko
  •  2 żółtka
  •  0,5 szkl. drobnego cukru
  •  1 kostka miękkiego masła (200g)
  •  2 serki homogenizowane (po 400g każdy)
  •  1,5 szkl. mleka w proszku
  •  1 opak. okrągłych biszkoptów
  •  1 galaretka (u mnie truskawkowa)
  •  ok. 1 szkl. drobnych owoców sezonowych (u mnie truskawki, ale można użyć np. malin,  jagód, porzeczek)


  W niedużej ilości (ok. 1/4 szkl.) gorącej wody rozpuszczamy żelatynę i odstawiamy ją do ostygnięcia. W tym czasie jajko wraz z żółtkami i cukrem ubijamy na jasną masę.

  Następnie w dużej misce ucieramy miękkie masło, aż stanie się puszyste i delikatne. Nie przerywając ucierania dodajemy ubitą masę jajeczną, serki homogenizowane, mleko w proszku, a na końcu wystudzoną żelatynę.

  Galaretkę rozpuszczamy w ok. 1,5 szkl. gorącej wody. Odlewamy ok. 100ml galaretki do osobnej miseczki i moczymy w niej biszkopty, które następnie układamy (bardzo ciasno) na dnie natłuszczonej tortownicy. Na ułożone biszkopty wylewamy masę serową, wyrównujemy i wstawiamy do lodówki by troszkę stężała.

  Gdy masa będzie gotowa układamy na niej owoce, zalewamy powoli tężejącą galaretką i chłodzimy przynajmniej ok. 2h przed podaniem.






Smacznego :)

13 komentarzy:

  1. nooo, fantastycznie wygląda, bardzo apetycznie!

    OdpowiedzUsuń
  2. Smakowicie wygląda, na taki puszysty i kremowy.

    OdpowiedzUsuń
  3. kocham takie ciacha:) tak smakowicie wygląda!

    OdpowiedzUsuń
  4. Fajne ciacho ,nie robiłam nigdy z serkami .

    OdpowiedzUsuń
  5. Torcik wygląda pysznie - udany początek wakacji! Życzę dużo słońca! :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Wygląda kusząco i smakowicie... pycha musi być :)
    Z serkami nigdy nie jadłam :):):)
    Dziękuję ci kochana za odwiedzinki i zapraszam częsciej...
    pozdrawiam cieplutko :):):)

    OdpowiedzUsuń
  7. wygląda tak jak powinien :)
    Cud, miód, malina-wpadam na kawałek :D

    OdpowiedzUsuń
  8. mmmmm! palce lizać! pychota!

    OdpowiedzUsuń
  9. Prezentuje się bardzo pysznie :)

    OdpowiedzUsuń
  10. pyszne ciacho :) i z truskawkami :D

    OdpowiedzUsuń
  11. chcę go!!! wygląda tak kusząco

    OdpowiedzUsuń
  12. Świetnie wygląda! Muszę zrobić :)
    www.brulionspadochroniarza.pl

    OdpowiedzUsuń