sobota, 16 kwietnia 2011

Muffinki owsiane z miodem

  Zrobiłam wczoraj muffinki z przepisu podpatrzonego u dorotus . Byłam w sytuacji kryzysowej, koleżanka zapowiedziała swoje przyjście, chciałam zrobić coś słodkiego, ale nie miałam zbyt wiele czasu, więc stanęło na muffinkach. Tylko jakich? Rozpoczęłam poszukiwania w sieci i już po chwili podjęłam decyzję - owsiane z miodem to będzie to. I faktycznie muffinki są pyszne, wilgotne w środku, lekko cynamonowe. Miały tylko jedną małą wadę -  ciasto zaczęło odchodzić od papilotek dopiero następnego dnia. Gdy jadłyśmy je wczoraj wieczorem ciężko było oddzielić papierek od ciastka, ale nie zniechęciło nas to i pochłonęłyśmy ich całkiem sporo :)









Składniki na ok. 17 sztuk:
  • 1,5 szkl. mąki
  • 85g płatków owsianych
  • 0,5 łyżeczki cynamonu
  • 0,5 łyżeczki soli
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 85g rodzynek
  • 2 roztrzepane jajka
  • 200 ml mleka
  • 5 łyżek oleju
  • 3 łyżki brązowego cukru
  • 5 łyżek płynnego miodu


  Do większej miski przesiać mąkę, wsypać płatki owsiane, cynamon, sól, proszek do pieczenia i rodzynki. Wszystko wymieszać.

  Do drugiej miski wbić jajka, roztrzepać je widelcem. Do jajek wlać olej, mleko oraz miód i wymieszać.

 Mokre składniki z drugiej miski przelać do pierwszej, czyli do składników suchych i wszystko wymieszać drewnianą łychą. Gdy składniki się połączą, napełnić nimi papilotki do 2/3 wysokości.

  Piec ok. 25 minut w temp. 200 st. C.


 
  Smacznego :)



  P.S. Byłam dziś na działce i nie mogłam nacieszyć oczu ślicznymi krokusami, które u nas wzeszły, więc postanowiłam się z wami nimi podzielić :)







7 komentarzy:

  1. krokusiki naprawdę piękne,aż tak ślicznych kępek to u mnie nie ma, a do muffinków rączki mojej córki jakoś same się wyciągnęły:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Muffinki awaryjne są super - ostatnio miałam podobną sytuację :) Ale upiekło mi się ;) Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  3. Bardzo fajnie połączyłas smaki - miód z płatkami i cynamonem. Muffinkowa pycha! :)

    OdpowiedzUsuń
  4. basiu- krokusy naprawdę zachwycają, oby tylko zapewniły ładną wiosenną pogodę :) pozdrowienia dla córeczki, dzieci to podobno najbardziej wymagający krytycy, więc bardzo mi miło że jej się spodobały :)

    Magda- bo najważniejsze to poradzic sobie w każdej sytuacji :)

    Kuchareczka- dziękuję, a oryginalne połączenie smaków podpatrzyłam u dorotus, więc jej się należy największe uznanie:)

    OdpowiedzUsuń
  5. ale wiosennie u Ciebie! :) i takie pyszności...

    OdpowiedzUsuń
  6. owsiane i z miodem - muszą być pyszne. a kwiaty wspaniałe!

    OdpowiedzUsuń
  7. domyślam się, że miód nadaje wspaniałego aromatu :-)

    OdpowiedzUsuń