niedziela, 18 września 2011

Muffiny a la Tiramisu

  Niedawno ktoś bardzo mi bliski obchodził urodziny. Poza kupionym prezentem chciałam mu podarować coś pysznego, słodkiego i wykonanego własnoręcznie. Na takie okazje najlepiej sprawdza się tort, jednakże zdaję sobie sprawę, że techniki pieczenia i dekorowania tortów jeszcze za dobrze nie pojęłam (czyt. mam dwie lewe w tej kwestii), a o wiele lepiej wychodzą mi muffinki. Korzystając z inspiracji znalezionej tutaj, udało mi się upiec pyszne kremowe babeczki :)


(Zdjęcie robione w pośpiechu, więc jest jakie jest:)


Składniki na 15 szt.:

Ciasto:
  • 2 szkl. mąki
  • 1 łyżka proszku do pieczenia
  • 0,5 szkl. cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • 2 duże jajka
  • 1 szkl. mleka
  • 0,5 szkl. oleju

Poncz:
  • 0,5 szkl. mocnej kawy (dałam rozpuszczalną)
  • 2 łyżki alkoholu (dałam likier kawowy)
Krem:
  • dałam gotowy krem o smaku tiramisu, ale ciiii ;) (do niego potrzebne było tylko mleko)
Do oprószenia:
  • ciemne kakao


  Mąkę i proszek do pieczenia przesiać do miski, dosypać pozostałe suche składniki i wymieszać. W drugiej misce rozbełtać jajka, dodać mleko i olej, wymieszać i połączyć składniki suche z mokrymi. Wymieszać je drewnianą łyżką (mogą pozostać grudki). Ciasto przełożyć do papilotek i piec do zezłocenia w temp. 190 st. C. Upieczone muffinki odstawić do całkowitego wystygnięcia.

  W międzyczasie przygotować poncz do nasączenia oraz krem. Gdy muffinki wystygną, małym nożykiem odciąć górę i środek babeczki (tak by odcięta górna część, którą wyciągniemy miała kształt stożka). Obie części nasączyć dobrze ponczem. Do środka babeczki, ze szprycy wycisnąć odrobinę kremu (ok. łyżeczki), przykryć odciętym stożkiem, lekko docisnąć. Nałożyć krem na górę, posypać kakao i odstawić do lodówki, by stężało.


  Smacznego :)

7 komentarzy:

  1. O kurczę, nie dośc, że wyglądają znakomicie, to jeszcze bardzo prosty przepis.
    Gratuluję! ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Bardzo mi miło. Dziękuję! :)

    OdpowiedzUsuń
  3. połączenie muffin i tiramisu musi być smakowite! :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Oj oj, uwielbiam tiramisu! Muszę zrobic takie muffinki :)

    OdpowiedzUsuń
  5. wygląda jak mini tort :) za tiramisu przepadam, więc wolałabym takie muffiny od niejednego deseru

    OdpowiedzUsuń
  6. ten muffin mnie kręci:) masz bardzo smakowitego bloga, muszę częściej zaglądać:)

    OdpowiedzUsuń