Spaghetti z sosem czosnkowym i pieczarkami

  Kiedyś na blogu Lekko i zdrowo natknęłam się na przepis na spaghetti z sosem czosnkowym. Od razu wpadł mi w oko, ponieważ składniki, które zawierał bardzo lubię, a poza tym był bardzo prosty w przygotowaniu. Kilka dni temu nadarzyła się okazja, by go wypróbować. Aby wpasować się w gusta innych (czyt. męski gust, który uważa, że danie bez mięsa to jedynie przegryzka ;)), urozmaiciłam sos dodając mielone mięso i pieczarki. Kombinacja się udała, wszystko razem ładnie się zgrało i wyszła bardzo smaczna potrawa.

Przepraszam, za jakość zdjęcia, ale było robione na szybko, tuż przed konsumpcją ;)

Składniki na 3 porcje:

• makaron spaghetti (wg uznania)
• ok. 12-15 dużych pieczarek
• 250g mielonego mięsa (można dać więcej)
• 1 dość duża cebula
• 6 średnich ząbków czosnku
• zioła prowansalskie (wg uznania)
• 200g naturalnego serka topionego bez dodatków
• 3 duże łyżki kwaśnej śmietany (można dodać więcej, jeśli sos będzie za gęsty)
• sól i pieprz
• oliwa do smażenia

  Mięso mielone usmażyć na oliwie, następnie odłożyć je na talerz.  Na tej samej patelni usmażyć obrane i pokrojone w półplasterki pieczarki. Gdy pieczarki będą gotowe, wyłączyć gaz, wrzucić do nich wcześniej usmażone mięso, wymieszać i odstawić. 

   Na drugiej patelni zeszklić pokrojoną w drobną kosteczkę cebulę, następnie dodać wyciśnięty czosnek, zioła, dolać niewielką ilość wody i dusić parę minut pod przykryciem.

  W międzyczasie zagotować wodę i wrzucić makaron do gotowania.

  Gdy składniki na patelni się podduszą, dodać do nich rozdrobniony palcami serek topiony i mieszając poczekać, aż się rozpuści. Gdy to się stanie, sos serowy przełożyć na patelnię z mięsem i pieczarkami i wymieszać wszystkie składniki. Na końcu dodać śmietanę i ponownie wszystko wymieszać.

  Makaron ugotowany al dente odcedzić, nałożyć na talerze i polać sosem.

  Smacznego :)