Sałatka Gyros

  Wczoraj w pracy naszła mnie ogromna ochota na sałatkę Gyros. Nie jadłam jej już wieki, więc wracając do domu zakupiłam potrzebne składniki i posiłkując się przepisem podpatrzonym na blogu Marta-Gotuje.pl zrobiłam dwie miseczki sałatki. To było to czego mi trzeba! :) Przepis na sałatkę jest ogólnie znany, ale dla przypomnienia (dla siebie i innych:)) zamieszczę go tutaj:)

Składniki:

• podwójna pierś z kurczaka
• przyprawa do Gyrosa
• 1 puszka kukurydzy
• ok. 5-6  ogórków korniszonów (w occie)
• mała kapusta pekińska
• duża cebula (u mnie czerwona)
• ketchup (u mnie łagodny)
• majonez

  Piersi z kurczaka umyć, starannie wytrzeć do sucha i pokroić w drobną kostkę. Następnie oprószyć je dokładnie przyprawą Gyros i smażyć na mocno rozgrzanym oleju, aż się zarumienią. Odstawić do ostygnięcia.

  Kukurydzę odsączyć z zalewy. Ogórki i cebulę pokroić w drobną kostkę, a kapustę w piórka. Składniki sałatki układać warstwami (od dołu): 1. piersi z kurczaka, 2. ketchup, 3. ogórki, 4. cebula, 5. kukurydza, 6. majonez, 7. ketchup, 8. kapusta pekińska. 

  Sałatka smakuje lepiej, gdy postoi przynajmniej godzinę w chłodnym miejscu.

 

  Smacznego :)

Muffinki z nutą cynamonowo-kawową

  A jutro do pracy zabieram ze sobą muffinki. Taki słodki akcent na zakończenie tygodnia :) Babeczki z aromatem kawy, nutą cynamonu i dodatkiem orzechów na pewno sprawią, że ten kolejny mroźny dzień będzie przyjemniejszy :) Przepis pochodzi z gazetki "Ciasta za grosik" 1/2011.

Składniki na 12 szt.:

• 1,5 szkl. mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• duża garść posiekanych orzechów włoskich
• 0,5 łyżeczki cynamonu
• 3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
• 1/3 szkl. wody
• 1 jajko
• 0,5 szkl. cukru
• 1/3 szkl. oleju
• 0,5 szkl. jogurtu naturalnego

  W misce wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, sól, orzechy oraz cynamon. W przegotowanej, chłodnej wodzie rozpuścić kawę.

  Do drugiej miski wbić jajko, dodać cukier, olej, jogurt oraz kawę, dokładnie wymieszać. Zawartość obu misek połączyć wymieszać tak, aby składniki się połączyły.

  Papilotki wypełnić do 2/3 wysokości ciastem. Piec ok. 25. min. w temp. 200 st. C, aż muffinki się zarumienią. Po ostygnięciu można posypać cukrem pudrem.

  Smacznego :)