niedziela, 7 czerwca 2015

Ciasto ze słonecznikiem


  I już koniec długiego czerwcowego weekendu. Piękna pogoda dopisała, aż żal wracać do pracy, ale na osłodę mam naprawdę słodkie, pyszne ciasto z chrupiącym słonecznikiem. Idealny dodatek do gorzkiej kawy, herbaty i na powrót do codziennych obowiązków :)




Składniki na blachę o wym. 22x33cm:
(przepis pochodzi z bloga "Anyżkowo")

Ciasto:
  • 6 jajek
  • 1 szkl. cukru
  • 1 szkl. mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa:
  • 300g łuskanego słonecznika
  • 120g miękkiego masła
  • 0,5 szkl. cukru pudru
  • 2 łyżki mleka
  • 400g masy kajmakowej

Poncz (to już było moje "widzimisię"):
  • 0,5 kubka kawy rozpuszczalnej
  • 4-5 łyżek likieru bananowego
Polewa:
  • 50g gorzkiej czekolady
  • 1 łyżka masła 
  • kilka łyżek mleka

  Najpierw pieczemy ciasto: białka oddzielamy od żółtek i ubijamy je na sztywną pianę, nie przestając miksować dodajemy partiami cukier, a następnie po jednym żółtku. Na koniec wsypujemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i całość delikatnie mieszamy łyżką. Ciasto przelewamy do wyłożonej papierem blachy i pieczemy przez ok. 20-25min. w temp. 180 st. C (do suchego patyczka).

  Masa: słonecznik prażymy na suchej patelni, aż się zarumieni i odstawiamy do ostudzenia. W dużej misce ucieramy miękkie masło, dodajemy cukier puder oraz mleko i dalej miksujemy. Nie przerywając ucierania partiami dodajemy masę kajmakową. Na koniec wsypujemy uprażony słonecznik (zostawiamy ok. 0,5 szkl. słonecznika do posypania wierzchu) i całość mieszamy łyżką.

  Ostudzone ciasto kroimy na pół tak aby powstały dwa blaty (ja oba nasączyłam ponczem). Dolny blat układamy w blaszce i wykładamy na niego 2/3 masy, wyrównujemy, przykrywamy drugim blatem i rozsmarowujemy na nim pozostałą masę. Wierzch obsypujemy odłożonym słonecznikiem i polewamy rozpuszczoną w kąpieli wodnej czekoladą. Ciasto odstawiamy na kilka godzin do lodówki aby masa stężała.




 Smacznego :)


17 komentarzy:

  1. To "widzimisię" mi się podoba, dodaje smaczku :)

    OdpowiedzUsuń
  2. chrupie ten słonecznik?? jeśli tak, to poproszę podwójną porcję;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oczywiście, że chrupie. Zapraszam serdecznie :)

      Usuń
  3. no jak ze słonecznikiem, to jaram się jeszcze bardziej!

    OdpowiedzUsuń
  4. Ciasto ze słonecznikiem jest jednym z moich ulubionych :D

    OdpowiedzUsuń
  5. Taka osłoda bardzo mi się podoba! :-)

    OdpowiedzUsuń
  6. Można kawałek poprosić na wynos ?:)

    OdpowiedzUsuń
  7. Ciasto cudowne. Strasznie fajny pomysł ze słonecznikiem :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Robiłam kiedyś to ciasto:) Mnie bardzo smakowało:)
    moc uścisków na nowy tydzień:)

    OdpowiedzUsuń
  9. Wygląda świetnie, bardzo smacznie :) a dodatek w postaci ziaren słonecznika interesujący :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Ciasto wygląda bardzo apetycznie! Bardzo mnie ciekawi w nim ten słonecznik :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Ale ono smakowicie wygląda :) Chętnie bym zjadła kawałek :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Bardzo fajny pomysł z tym słonecznikiem i likierem:)

    OdpowiedzUsuń
  13. Bardzo apetyczne, aż ślinka cieknie :)

    OdpowiedzUsuń
  14. Fajne ciasto, smakowicie wygląda :) mynightmare1410.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń