Urodzinowa Milka z bananami

  No i kolejny rok przeleciał jak z bicza strzelił! Czy mi się to podoba czy nie, od dziś jestem o rok starsza, no cóż taka kolej rzeczy :) Aby to uczcić, upiekłam dwa ciasta: Milkę z bananami i biszkopt z kremem malinowym. Dziś przepis na przepyszną, mega słodką Milkę, którą wszyscy się zajadali, aż im się uszy trzęsły. Nie dziwię się, bo połączenie bananów, kakaowego biszkopta, bitej śmietany i czekoladowego kremu jest marzeniem każdego łakomczucha :) Przepis podpatrzyłam tutaj i poza smakiem dżemu nic nie zmieniłam.

Składniki na blachę o wym. 22x33 cm:

Ciasto:

• 4 jajka
• 200g cukru
• 100g mąki pszennej
• 70g mąki ziemniaczanej
• 20g kakao
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

 Przełożenie:

• dżem jagodowy (ja użyłam truskawkowy)
• 5 dużych bananów
• 500ml śmietany kremówki 30%
• 3 usztywniacze do śmietanki
• małe opakowanie cukru waniliowego

 Krem na górę:

• 2 czekolady mleczne (np. Milki)
• 2 łyżki wody
• 3 jajka
• 2 łyżki cukru pudru
• 3/4 kostki margaryny

  Najpierw należy upiec biszkopt. Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną masę. Następnie, nadal miksując dodać cukier i żółtka. Mąki przesiać z proszkiem do pieczenia i kakao. Dodawać powoli do masy delikatnie mieszając łyżką. Dokładnie wymieszane ciasto przelać do wyłożonej pergaminem blachy i piec ok. 30 min. w temp. 180 st. C. Upieczony biszkopt odstawić do całkowitego wystygnięcia.

  Gdy biszkopt ostygnie, odciąć cienki placek z góry ciasta.  Dolny placek posmarować cienko dżemem i pookładać na nim plasterki banana. Schłodzoną śmietankę ubić z usztywniaczami i cukrem waniliowym, następnie rozsmarować ją na bananach. Na wierzch położyć ściętą górę biszkopta i delikatnie docisnąć. 

  Obie czekolady połamać i wrzucić do garnka o grubym dnie, dodać do nich dwie łyżki wody i gotować na małym ogniu, aż do całkowitego rozpuszczenia (od czasu do czasu mieszając). Miękką margarynę utrzeć na puszystą masę. W drugiej misce utrzeć żółtka z cukrem pudrem. Połączyć margarynę z żółtkami i roztopioną czekoladą, zmiksować. Pozostałe białka ubić na sztywną pianę i dodać do czekoladowej masy, wymieszać. Rozsmarować krem na cieście i wstawić do lodówki, aż zastygnie.

Smacznego :)