środa, 8 czerwca 2011

Muffinki z jabłkiem

  Parę dni temu gdzieś pomiędzy nauką do sesji a innymi obowiązkami udało upiec mi się muffinki. Przepis na podstawę tych wdzięcznych babeczek znalazłam tutaj, a reszta czyli jabłko i wiórki kokosowe to to co akurat miałam pod ręką :) Ale i tak wyszło pysznie. Takie eksperymentowanie z dodatkami i łączenie ich to na prawdę  fajna zabawa. Nigdy nie wiadomo co z tego wyjdzie :)




















Składniki na 15 muffinek:

  • 2 szkl. mąki
  • 1 łyżka proszku do pieczenia
  • 0,5 szkl. cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • 2 duże jajka
  • 1 szkl. mleka
  • 0,5 szkl. oleju
  • 1 duże jabłko
  • ok. 3/4 szkl. wiórek kokosowych
  • kilka kropel aromatu rumowego

  Mąkę i proszek do pieczenia przesiać do miski. Dodać cukier oraz sól. Do drugiego naczynia wbić całe jajka, rozbełtać je, dodać mleko i olej. Wymieszać. Połączyć ze sobą składniki obu naczyń i wymieszać do połączenia składników. Dodać wiórki kokosowe i kilka kropel aromatu. Znów wymieszać.

  Jabłko, umyć, obrać i pokroić w kostkę.  Foremki na muffinki napełnić ciastem, na nie wyłożyć pokrojone jabłko i lekko wcisnąć do środka, tak aby ciasto jak najbardziej pokryło jabłko.

  Piec ok. 20 min. w temp. 200 st. C, aż do zrumienienia.


   Smacznego :)

6 komentarzy:

  1. i tak trzymaj Kruszyno, jestem stanowczo za eksperymentowaniem:)

    OdpowiedzUsuń
  2. pysznie wyglądają :) fajne jest takie eksperymentowanie
    http://niebieskapistacja.blox.pl/html

    OdpowiedzUsuń
  3. Basiu, Niebieska Pisacjo - dziękuję i obiecuję nie przestawać :) obym tylko nie przesadziła ;p

    OdpowiedzUsuń
  4. ..ostatnio zakochałam się w muffinach :) ...z jabłkami musiały wyjść pysznie :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Kruszynko muffinki super :)

    Proszę odezwij się do mnie na maila klogosia@poczta.onet.pl - chodzi o zabawę "podaj dalej"
    Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Kruszynko, bardzo fajne połączenie. W takim eksperymentowaniu najfajniejsze jest zawsze oczekiwanie na efekt końcowy :)

    OdpowiedzUsuń