Ciasto z orzechami

  Po kilkutygodniowej przerwie, spowodowanej tym gorącym, świątecznym i noworocznym okresem wracam do Was z nowymi pomysłami i przepisami. Na początek ciasto z orzechami, które znalazłam w gazetce z serii "Przyślij przepis" 12/2007. Idealne do popołudniowej kawy, na spotkanie w rodzinnym gronie. Bardzo podzielne, kruchutkie i pysznie orzechowe. Myślę, że będzie ono dla mnie takim ciastem "awaryjnym" w razie, gdy będę się spodziewać gości, ale nie będę miała czasu na kombinowanie i poszukiwania nowego przepisu :) Polecam!

Składniki:

• 5 żółtek
• 600g mąki
• 1 szkl. cukru
• 1 kostka margaryny (250g)
• 1,5 łyżki proszku do pieczenia
• 1,5 łyżki kakao
• dżem lub powidła (najlepiej niezbyt słodkie, ja dałam śliwkowe własnej roboty)
• 5 białek
• 2 łyżki cukru
• 1,5 szkl. obranych i posiekanych orzechów włoskich

 Z żółtek, mąki, cukru, margaryny i proszku do pieczenia zagnieść ciasto i podzielić je na trzy jednakowej wielkości kule.Do jednej z nich dodać kakao i dokładnie połączyć je z ciastem. Jedną kulę włożyć do lodówki, pozostałe dwie do zamrażarki  (przynajmniej na pół godziny).  W tym czasie ubić białka na sztywną

pianę z dodatkiem 2 łyżek cukru.

  Po pół godzinie, kulę z ciasta znajdującą się w lodówce rozwałkować, wyłożyć nią dno blachy i posmarować dżemem. Następnie zetrzeć na tarce ciasto z kakao i wyłożyć na nie ubitą pianę z białek. Posypać orzechami. Na wierzch zetrzeć ostatnią część ciasta.

  Piec ok. 50 min. w temp. 180 st. C.

  Smacznego :)