Muffiny i urodzinowe CANDY!

  Ten post miał powstać wczoraj, bo to właśnie 11 lutego 2011 roku, dodałam pierwszy wpis na moim świeżo utworzonym blogu. Tak więc, wczoraj moi drodzy minął dokładnie rok! (sama nie wiem kiedy, tak mi miło tu z Wami, że nie zauważyłam upływającego czasu) :) Z powodu pewnych nieprzewidzianych okoliczności nie mogłam napisać wczoraj, ale już dziś nadrabiam straty. Tak więc zacznijmy od początku. Najpierw muffinki. Pysznie wilgotne, marchewkowe muffiny z płatkami migdałowymi podbiły moje serce (i kubki smakowe:). Polałam je roztopioną, gorzką czekoladą i muszę powiedzieć, że to taka przysłowiowa wisienka na torcie, fajnie dopełniły całości. Polecam je gorąco! Przepis podpatrzyłam tutaj :)

Składniki na 12 szt.:

• 2 duże jajka
• 1/3 szkl. oleju
• 0,5 łyżki soku z cytryny (dałam kilka kropel aromatu cytrynowego)
• 1 szkl. drobnego cukru
• 1 szkl. mąki
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• szczypta soli
• 1/3 szkl. płatków migdałowych
• 1,5 szkl. startej na drobnych oczkach marchewki
• na polewę: 1 tabliczka gorzkiej czekolady, kilka łyżek mleka

  Suche składniki wymieszać w jednej misce, mokre (poza marchewką) w drugiej.  Połączyć zawartość obu naczyń, dodać marchewkę, wmieszać ją w ciasto. Papilotki napełnić do 3/4 wysokości. Piec w temp. 180 st. C przez ok. 20 min.

  Czekoladę połamać, wrzucić do rondelka o grubym dnie, dodać odrobinę mleka, podgrzewać na niewielkim ogniu, cały czas mieszając. Jeśli masa będzie nadal za gęsta, dodać jeszcze trochę mleka (trzeba tylko uważać, żeby nie była za rzadka. Ostudzone muffinki polać czekoladą i udekorować wg uznania.

  Smacznego :)

   A teraz przejdźmy do zapowiedzianego urodzinowego Candy. Chciałabym podziękować tym, którzy do mnie zaglądają i z tej okazji przygotowałam dla Was mały prezencik. Jest to nieduża książeczka z serii "Z kuchennej półeczki" zawierająca wiele wspaniałych przepisów na pyszne wypieki. Bardzo lubię przepisy pochodzące z tej serii, ponieważ są proste i czytelne, a przede wszystkim składniki, które trzeba wykorzystać, są łatwo dostępne. 

  Chętnych wzięcia udziału w zabawie proszę jedynie, o odpowiedź na pytanko: Gdy byłeś/aś dzieckiem to kim chciałeś/aś zostać w przyszłości? :) 

  Każdego, kto będzie chciał wziąć udział w losowaniu proszę o zapoznanie się z regulaminem, a oto on:

1. Udział w zabawie mogą wziąć osoby, które mnie publicznie obserwują.

2. Odpowiedź na pytanie, wraz ze swoim adresem e-mail proszę pozostawić w komentarzu pod tym postem.

3. Zgłoszenia można zostawiać do 29.02.2012 r. do godziny 24.00, zwycięzcę wyłonimy następnego dnia.

  

  To chyba tyle, zapraszam serdecznie do zabawy! :)