Buła drożdżowa na słodko

  Miałam ochotę na jakąś drożdżówę, więc przeszukałam swoje zachomikowane przepisy i padło na ten z gazetki "Ciasta za grosik" nr 05/2012. Sprawdził się. Buła wyszła puszysta, mięciutka i bardzo smaczna, więc przepis z czystym sumieniem mogę podać dalej :)

Składniki na keksówkę:

• 500g mąki
• 50g świeżych drożdży
• 3/4 szkl. mleka
• 0,5 szkl. cukru
• szczypta kurkumy
• ok. 85g margaryny
• 3 małe jajka
• szczypta soli
• duża garść rodzynek

   Do niedużego naczynia rozkruszyć drożdże, dodać dwie łyżki letniego mleka i łyżeczkę cukru. Rozetrzeć i odstawić w ciepłe miejsce. Do dużej miski przesiać mąkę i zrobić w niej dołek.Do reszty mleka dodać kurkumę, wymieszać i podgrzać. Margarynę stopić.

  Gdy drożdże się spienią przelać je do mąki, dodać ciepłą margarynę, jajka, resztę cukru, sól oraz połowę mleka. Wyrobić ciasto do połączenia składników, dodać znów trochę mleka, ponownie wyrabiać dodając po odrobinie mleka. Wyrabiać do czasu, aż ciasto zacznie odstawać od ręki (moje nadal się trochę kleiło, gdy skończyłam je wyrabiać, ale to mu nie zaszkodziło). Zrobić kulę z ciasta, włożyć do natłuszczonej miski, przykryć czystą ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (na ok. godzinę). 

  Do wyrośniętego ciasta wgnieść rodzynki. Przełożyć je do natłuszczonej formy, zostawić na chwilę, by się napuszyło. Przed pieczeniem posmarować mlekiem lub rozmąconym jajkiem. Piec ok. 50-60 min. w temp. 190 st. C. Trzeba uważać, by nie przypiekło się za bardzo od góry. Najlepiej, gdy się już zbrązowi przykryć je folią aluminiową.

  Smacznego :)