Babka marmurkowa

   Długi weekend majowy minął równie niepostrzeżenie jak przyszedł. Trochę szkoda, że to już koniec wolnego, ale i tak nie mam powodów do narzekań. Pogoda na Pomorzu dopisała, może nie było upałów, jednak nie padał deszcz i codziennie świeciło słońce. Odpoczęłam, nadrobiłam zaległości w sprzątaniu, a przede wszystkim w końcu się porządnie wyspałam (wstawanie o 6 rano to chyba największy minus mojej pracy):P Miałam jeszcze wiele innych planów, jednak nie na wszystko starczyło czasu. Ale ale... dość filozofowania, wróćmy do spraw przyjemnie przyziemnych :) W czwartek naszła mnie ochota na pieczenie, a na pytanie: "Co mam dziś upiec? Na co masz ochotę?" Moja mama odparła: "Na taką zwykłą babę. Z kakao!" Ok. Więc powstała piaskowa baba. Z kakao :) Przepis na nią podpatrzyłam w gazetce: "Przyślij Przepis" nr 04/2010.

Składniki:

• 4 jajka
• 1 szkl. cukru
• 1 cukier waniliowy
• 1 szkl. mąki pszennej
• 0,5 szkl. mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• skórka z połówki cytryny
• 1 kostka margaryny (250g)
• 2 łyżki kakao

  Całe jajka zmiksować z cukrem oraz cukrem waniliowym na jasną masę. Obie mąki oraz proszek do pieczenia przesiać na talerz. Ciągle miksując masę jajeczną, dodawać po łyżce mąki oraz startą na drobnych oczkach skórkę z cytryny.

  Margarynę rozpuścić (w rondelku lub w mikrofali) i doprowadzić, aż do wrzenia. Gorącą wlać do ciasta, ciągle ubijając. Gdy masa będzie już jednolita przelać 3/4 ciasta do wysmarowanej tłuszczem i obsypanej bułką tartą lub kaszą manną formy. Do pozostałego ciasta dosypać kakao i dokładnie wymieszać. Ciemne ciasto wylać na jasne. Cienki, długi patyczek (np. od szaszłyków) zanurzyć w masie i bez wyciągania zrobić nim kilka okręgów, dzięki temu zrobią się wzory z kakao w cieście. Piec ok. 40 min. w temp. 180 st. C.

  Smacznego :)