Łaciate muffinki z twarogiem

  W lodówce znalazłam twaróg i znów zapragnęłam coś z nim upiec. Ostatnio znalazł się w cieście na rogaliki, ale tym razem chciałam, aby był bardziej wyczuwalny, jednak na sernik było go za mało. Chwila szperania w internecie i jest! Znalazłam przepis, który idealnie pasował do moich planów. Chwila, dwie i miałam już gotowe muffinki, bo robi się je niesamowicie łatwo i szybko, ale smakują świetnie. Nie za suche, kakaowe, mięciutkie i delikatne, nie mogłam się od nich oderwać! :)

 

Składniki na 24 szt.:

Ciasto kakaowe:

• 2,5 szkl. mąki
• 2 jajka
• 1 szkl. cukru
• 2 łyżki kakao
• cukier waniliowy
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody
• 1 szkl. mleka
• 0,5 szkl. oleju

Ciasto twarogowe:

• ok. 500g twarogu
• 0,5 kostki miękkiej margaryny
• 0,5 szkl. cukru
• 2 jajka
• 1 łyżka mąki
• kilka kropel olejku migdałowego

  W jednej misce zmiksować wszystkie składniki na ciasto kakaowe, natomiast w drugiej na ciasto twarogowe.

  Papilotki lub silikonowe foremki napełniać na zmianę łyżką ciemnego i jasnego ciasta do 3/4 wysokości. Piec ok. 20-25 min. w temp. 180 st. C.

  Smacznego :)