środa, 27 marca 2013

Muffinki pełnoziarniste z bakaliami

  Na wielu blogach wielkanocne kucharzenie już w pełnym rozkwicie. Przyglądam się pięknym babom i apetycznym mazurkom, ale sama ze świątecznym pieczeniem jestem jeszcze w lesie. Na razie dobrze się bawię z moją nową "przyjaciółką" mąką pełnoziarnistą :D Cieszę się, że w końcu ją odkryłam i mogę kombinować ile wlezie. Kilka zmian w podstawowym przepisie na muffinki, który zawsze używam et voile powstały smaczne i myślę, że trochę zdrowsze babeczki. Niestety trzeba na nie uważać, bo mają tendencję do szybkiego znikania :))






Składniki na 12 szt.:

Muffinki:
  • 1,5 szkl. mąki pełnoziarnistej
  • niecałe 0,5 szkl. mąki pszennej
  • 2 łyżki otrębów pszennych
  • 2 łyżki otrębów żytnich
  • 0,5 szkl. cukru trzcinowego
  • 1 łyżka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 2 duże jajka
  • 1 szkl. mleka
  • 0,5 szkl. oleju
Bakalie:
  • duża garść posiekanych drobno orzechów włoskich
  • garść rodzynek
  • kilka drobno posiekanych suszonych śliwek
  • garść słonecznika
  • garść mocno pogniecionych płatków kukurydzianych


   Suche składniki muffinek wymieszać w jednej misce, mokre składniki w drugiej. Zawartość obu naczyń połączyć, tak aby powstałą jednolita masa, ale nadal były w niej grudki. Na koniec wrzucić wszystkie bakalie i szybko przemieszać. Papilotki/foremki napełnić ciastem do 7/8 wysokości i piec w temp. 190 st. przez ok. 20-25 min., aż się zarumienią.








  Smacznego :)


11 komentarzy:

  1. mniam!:) a u mnie świąteczne pieczenie też jeszcze w lesie:D

    OdpowiedzUsuń
  2. wyglądają cudownie! :) nie miałam okazji jeść jeszcze ich w takiej wersji, ciekawe:)
    A z pieczeniem też jeszcze w lesie błądzę, nie jesteś sama!;D

    OdpowiedzUsuń
  3. już nie mogę się doczekać sprawnego piekarnika w domku!

    OdpowiedzUsuń
  4. U mnie też świąteczne wypieki są gdzieś daleko w lesie:) Mamy jeszcze czas:)
    Muffinki z takimi dodatkami nie mogą być nie smaczne:)

    OdpowiedzUsuń
  5. bardzo ładnie wyrosły, tym bardziej, że na mące pełnoziarnistej

    OdpowiedzUsuń
  6. bardzo lubię takie zdrowe muffinki! :) Wesołych Świąt Wielkanocnych! :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Z mąka pełnoziarnista jeszcze nie próbowałam, wyglądają apetycznie :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Już jutro Niedziela Wielkanocna, więc kliknij proszę... :)

    http://kokilka.blogspot.com/2013/03/kolorowych-swiat.html

    OdpowiedzUsuń
  9. Nie dziwie się, że szybko znikają :} Wyglądają smakowicie!

    OdpowiedzUsuń