Placki cebulowe

  Jeśli szukacie pomysłu na szybką i ciepłą kolację (lub obiadokolację, jak w moim przypadku :P) polecam Wam placuszki cebulowe. Są przepyszne, już dawno nie jadłam tak dobrych wytrawnych placków, dlatego jestem szczególnie zadowolona, że wpadł mi w ręce ten przepis (znalazłam go w gazetce "Przyślij przepis" nr 3/2012). Jest naprawdę prosty i szybki w wykonaniu, a składniki najczęściej znajdują się w naszej lodówce i spiżarce. Myślę, że jeszcze pokombinuję z innymi dodatkami, ale jestem pewna, że do tego podstawowego przepisu będę wracała bardzo często :)

Składniki na 10 średnich szt.:

• 1 szkl. mąki
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 duże jajko
• 0,5 szkl. mleka
• 1 średnia cebula
• dwa plasterki szynki gotowanej (można dodać inną wędlinę, lub np. parówki)
• przyprawy: sól, pieprz, pieprz ziołowy, słodka papryka

  Mąkę wraz z proszkiem do pieczenia przesiać do miski, wbić jajko i dolać mleko. Całość zmiksować na gładką masę. 

  Cebulę obrać i pokroić w średniej wielkości kostkę, tak samo szynkę. Wędlinę i cebulę wrzucić do ciasta, przyprawić do smaku, wymieszać. Na patelni rozgrzać oliwę (lub olej), nakładać masę łyżką i od razu  formować placuszki. Smażyć na złoto z obu stron.

  Podawać z surówką (u mnie sałatka szwedzka z ogórków), keczupem, albo ulubionym sosem, np. czosnkowym.

  Smacznego :)