Naleśniki z mozzarellą i pomidorami

  Uwielbiam naleśniki! Na sucho, z dżemem, serkiem, owocami, warzywnym farszem, mięskiem. A za to, że można je podawać na milion sposobów wielbię je jeszcze bardziej. Tym razem do moich naleśników trafiła mozzarella, nasze swojskie pomidorki i bazylia na dokładkę. Pychota! Pierwszy raz miałam okazję jeść mozzarellę na ciepło i zakochałam się w niej na zabój. Ahh ten ciągnący się serek :D Tak podane naleśniki to świetny pomysł na ciepłą kolację, szybki obiadek, albo smaczną przekąskę. Polecam! :) A przepis podpatrzyłam na blogu In Emma's kitchen :)

Składniki na ok. 5-6 szt.:

• 5-6 naleśników (nie podaję składników na naleśniki, bo chyba każdy ma swój sprawdzony na nie przepis :)
• 1 kulka mozzarelli
• 2 średnie pomidory
• kilka listków bazylii
• oregano, sól, pieprz

  Naleśniki smażymy takie jak lubimy najbardziej :) Pomidory kroimy w plasterki, a mozzarellę w półplasterki. Na połówce naleśnika układamy na zmianę plasterki pomidora i serka, dodajemy bazylię i posypujemy solą, pieprzem oraz oregano. Naleśniki składamy na pół lub w trójkąty i podsmażamy, żeby mozzarella mogła się rozpuścić. Podajemy na ciepło.

  Smacznego :)