Co prawda Dzień Piernika (25.11) był wczoraj, ale ja jak zawsze jestem ze wszystkim trochę spóźniona. Na szczęście to tylko jeden dzień, więc większego zamieszania nie zrobię :D No więc sezon piernikowo-świąteczny można uznać za otwarty! Wokół pojawia się wiele receptur na bożonarodzeniowe przysmaki, ja jeszcze nie szaleję na tym punkcie, ale pysznym pierniczkom nie odmówię. Jeśli więc szukacie przepisu na szybkie i pyszne korzenne ciasteczka to polecam właśnie ten przepis. Pierwszy raz robiłam pierniki z drożdżami i jestem nimi zachwycona, są bardzo smaczne, pięknie urosły, no i najważniejsza zaleta robi się je niesamowicie sprawnie. Raz dwa i mamy gotowe smakołyki! :)
Składniki na 2 blachy pierniczków:
(przepis pochodzi z bloga "Kawa cynamonem pachnąca")
- 2 szkl. mąki
- 1 łyżeczka sody
- 2 łyżeczki przyprawy do piernika
- 0,5 szkl. cukru pudru (ja dałam zwykły cukier)
- 50g masła
- 1 czubata łyżka miodu
- 25g świeżych drożdży
- 1 jajko
W dużej misce mieszamy mąkę, sodę, przyprawę do piernika oraz cukier. W garnuszku z grubym dnem rozpuszczamy masło i miód i odstawiamy do przestudzenia, następnie w powstałym płynie rozpuszczamy drożdże. Do suchych składników wlewamy mokre, wbijamy jajko, mieszamy i zagniatamy na gładką masę.
Ciasto rozwałkowujemy (na grubość ok. 2 mm), wykrawamy ciasteczka i kładziemy je na blachę wyłożoną pergaminem (można je kłaść bardzo blisko siebie, ponieważ nie rosną na boki a jedynie w górę). Pieczemy je w temp. 190 st. C przez ok. 10 min, aż się zarumienią (im dłużej się pieką tym będę twardsze). Po ostudzeniu dekorujemy wg uznania, ale bez dekoracji też są pyszne :)
Smacznego :)
Drożdżowe pierniczki? Bardzo ciekawe :)
OdpowiedzUsuńSama byłam zdziwiona, więc musiałam wypróbować przepis :)
Usuńciekawy przepis na pierniczki:D
OdpowiedzUsuńśliczne maluszki:) super pomysł na pierniczki!
OdpowiedzUsuńBardzo mnie cieszy , że Tobie również posmakowały:)
OdpowiedzUsuńja muszę czekać do 6.12., bo taka tradycja rodzinna. a już nie mogę się doczekać ;)
OdpowiedzUsuńPrześliczne! Podkradam przepis :)
OdpowiedzUsuńwww.brulionspadochroniarza.pl
Pierwszy raz widzę drożdżowe pierniki, ale w kuchni trzeba eksperymentować :)
OdpowiedzUsuńHmmm, drożdżowych jeszcze nie robiła, musze wypróbować!
OdpowiedzUsuńuwielbiam pierniczki!:)
OdpowiedzUsuńpiękne.. są zachwycające po prostu :)
OdpowiedzUsuńojeju, o drożdżowych pierniczkach jeszcze nie słyszałam! Chętnie się na nie skuszę w tym roku :)
OdpowiedzUsuńdrożdżowych nie znam, ciekawe:)
OdpowiedzUsuńPierniczki to jedna z moich ulubionych ciastek : > te wyglądają przepysznie i tak domowo : D I na pewno jak piekłas to pięęękny zapach się roznosił po całym domu : ) Chyba wykorzystam przepis przed świętami : >
OdpowiedzUsuń