wtorek, 15 października 2013

Zupa krem z dyni

  Sezon dyniowy w pełni, a na blogach pojawia się teraz masa przepisów z zastosowaniem tego fantastycznego, pomarańczowego warzywa. Jednym z chyba najczęściej spotykanych jest przepis na zupę krem z dyni. Już od dawna chciałam ją wypróbować, ale jakoś nigdy nie było ku temu okazji (a poza tym nie wiedziałam, z której receptury mam skorzystać, bo każda była interesująca:)) Do działania zmobilizowała mnie moja mama, która przyniosła przepis z pracy. Był bardzo zachwalany przez jej znajomą, więc postanowiłyśmy nie czekać tylko od razu go wypróbować. Akurat miałyśmy w domu wszystkie potrzebne składniki, więc zupę zrobiłyśmy błyskawicznie, do tego na naprędce podpieczony w opiekaczu chlebek i obiad gotowy! Powiem Wam, że faktycznie taka zupka jest bardzo smaczna i żałuję, że wcześniej jej nie znałam, ale teraz mam już kilka pomysłów jakie jeszcze zupy kremy zrobię :))






Składniki na 4-5 porcji:
  • 500g dyni (już bez skóry i pestek)
  • 2 cebule
  • 2-3 ząbki czosnku
  • 3-4 ziemniaki
  •  1l bulionu (jeśli nie mamy domowego można go przygotować z 2 kostek rosołowych)
  • 1 łyżka curry
  • sól, pieprz, pieprz ziołowy
  • posiekana natka pietruszki


  Dynię, cebule, czosnek oraz ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę. Cebulę szklimy na rozgrzanym oleju, dodajemy dynię, ziemniaki oraz czosnek, chwilę wszystko podsmażamy.

  W garnku zagotowujemy bulion i do gotującego wrzucamy podsmażone warzywa, dodajemy również łyżkę curry. Mieszamy, przykrywamy garnek pokrywką i gotujemy, aż warzywa zmiękną.

  Gdy warzywa są już miękkie miksujemy je za pomocą blendera na jednolitą masę. Doprawiamy. Podajemy na ciepło posypane posiekaną natką pietruszki (można również polać śmietaną). Do zupy świetnie pasują grzanki lub groszek ptysiowy.






  Smacznego :)


19 komentarzy:

  1. Bardzo apetycznie wygląda z tą zieleninką:)

    OdpowiedzUsuń
  2. U mnie też dziś krem z dyni;) Z ziemniakami i sporą ilością czosnku jeszcze nie próbowałam, chętnie nadrobię zaległości!

    OdpowiedzUsuń
  3. mniam! bardzo lubię, a twoja ma jeszcze ten taki piękny kolor :)

    OdpowiedzUsuń
  4. wygląda świetnie- ach ten pomaranczowy kolorek:D

    OdpowiedzUsuń
  5. Przekonałaś mnie! Jak polecasz to jutro cel misji: dorwać dynie :D Nie mogę się doczekać smaku, tym bardziej, że nigdy wcześniej dyni nie jadłam :) Nadszedł czas na mój pierwszy raz :) Trzymaj za mnie kciuki! :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Żebyś się nie rozczarowała uprzedzę, że dynia jako taka nie ma intensywnego smaku. Jest podobnie jak ogórek, czy cukinia dość neutralna. W zupie przede wszystkim wyczuwalny jest smak curry i przypraw. Ale jak najbardziej warto ja wypróbować :) Trzymam kciuki i daj znać jak smakowała :))

      Usuń
    2. :( nie smakowała bo jej nie dorwałam w żadnym sklepie ;( Może w następnym tygodniu coś się uda wykuchcić, mamuśka kupiła dwie niewielkie dynie, więc zobaczymy :) Za cukinią przeepadam, curry też lubię, więc mam nadzieję, że i zupka z dyni również przypadnie mi do gustu :)

      Usuń
  6. Klasyczna jesienna i aromatyczna zupka. Pychota!

    OdpowiedzUsuń
  7. w jego kolorze jestem zakochana:D

    OdpowiedzUsuń
  8. Dynia obecnie króluje na polskich stołach :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Zanim ugotuję swoją dynię wpraszam się do ciebie. Dużo pietruchy uwielbiam w zupach.:-)

    OdpowiedzUsuń
  10. lubię jesień za to, że wtedy można przygotować z jej darów takie pyszności:) prezentuje się pięknie:) pozdrawiam: http://martawkuchni.blog.pl/

    OdpowiedzUsuń
  11. Nigdy nie jadłam takiej zupy i jestem bardzo ciekawa jak smakuje :)

    OdpowiedzUsuń
  12. pyszna i aromatyczna :) uwielbiam!

    OdpowiedzUsuń
  13. faktycznie, na zupy-kremy dyniowe jest mnóstwo różnych przepisów - cieszę się, że znalazłaś ten, który Ci odpowiada! :)

    OdpowiedzUsuń
  14. Ja uwielbiam krem z dyni! Jest boski :)

    Pozdrawiam serdecznie!

    OdpowiedzUsuń
  15. muszę następnym razem wypróbować Twoją wersję- z curry :)

    OdpowiedzUsuń
  16. Ten kolor jest zabójczy :) No i dodatkowy atut - curry ;)

    OdpowiedzUsuń